{
    "title": "Arnavut Mantısı",
    "image": "https://www.manti.gen.tr/images/arnavut-mantisi.jpg",
    "date": "21.01.2024 19:15:25",
    "author": "nagihan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Arnavut Mantısı,</b> Lezzetiyle dillerden düşmeyen fakat yapılışının zahmetli oluşu nedeni ile kişilerin yapmaktan çekindiği mantı çeşitlerinden biri de Arnavut mantısı'dır. Arnavut mantısını diğer mantı çeşitlerinden ayıran özellik mantıların iri olmasıdır. Diğer mantılara göre kapanması daha kolay ve daha lezzetlidir. Arnavut mantısının tarifi şu şekildedir;<div><br></div><div><b>Arnavut Mantısı Malzemeleri</b></div><div><ul><li>3,5 su bardağı un</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>Bir miktar un</li></ul><div><b>İç Malzemeleri</b></div><ul><li>2 çorba kaşığı kıyma</li><li>1 adet orta boy yemeklik kuru soğan</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>1 tatlı kaşığı karabiber</li></ul><div><b>Sos Malzemeleri</b></div><ul><li>500 gram yoğurt</li><li>5 diş sarımsak</li><li>Çeyrek paket margarin</li><li>1 tatlı kaşığı pul biber</li><li>Yarım demet maydanoz</li></ul><div><b>Arnavut Mantısı Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Arnavut mantısı için öncelikle hamurunu hazırlamakla başlayın. Hamuru için derin bir kabın içerisine unu koyum-n ve unu havuz yapın. Daha sonra tuz ve ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı börek hamuru kıvamında yapın. Daha sonra hazırladığınız hamuru dinlenmesi için yaklaşık yarım saat bekletin. Hamuru dinlenirken sizde iç harcını hazırlamaya başlayın. İç harcı için bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, tuzunu ve baharatlarını ilave ederek karıştırın. Daha sonra hamuru beze yapın ve açın. Hamurun kalınlığını isteğe göre kendiniz belirleyebilirsiniz. Çok fazla ince olmamasına dikkat edin. Açma işlemi bittikten sonra hamuru büyük kareler halinde kesin ve hazırladığınız iç harcı karelerin ortasına koyun ve kapatın. Hazırladığınız mantıları tepsiye dizin. Bütün hamur bittikten sonra hamurların üzeri kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında kızartın. Mantı fırında pişerken diğer taraftan siz sosunu hazırlamaya başlayın. Ezdiğiniz sarımsakları yoğurt ile karıştırıp çıkardığınız sıcak mantıların üzerinden dökün. Daha sonra margarini bir tavada eritin ve pul biberini ekleyip kızartın. Sosu hazırladığınız mantıların üzerinden gezdirin. Serviz tabağına alarak servis yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}