{
    "title": "Fırında Sosyete Mantısı",
    "image": "https://www.manti.gen.tr/images/Firinda-Sosyete-Mantisi-43.jpg",
    "date": "21.01.2024 13:46:02",
    "author": "Ahmet BOZBIYIK",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Fırında Sosyete Mantısı,</b> Farklı tarif arayan hanımlar sizler için nefis bir tarif daha hazırladım. Birçok kişiden beğeni toplayan ve şahane lezzete sahip fırında sosyete mantı tarifinin hazırlaması oldukça pratik, yemesi de oldukça keyifli. Aniden gelecek olan misafirlerinize ya da ikram sofralarında gönül rahatlığı ile sunabileceğiniz harika bir tarif. Bu lezzeti tadıp da bugüne kadar beğenmeyen hiç kimse olmadı. Hemen hemen herkesin damak tadına hitap eden salçalı soslu, lezzetli mi lezzetli fırında sosyete mantısı tarifini birçok kişinin sizden tarif alacağına emin olabilirsiniz. Aynı zamanda tarifi hazırladıktan sonra fırına sürmeden buzluğa kaldırabilir ve kısa zamanda bir şeyler hazırlamamız gerektiğinde buzluktan çıkararak fırınladıktan sonra servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Fırında sosyete mantısı  malzemeler</b></div><div><ul><li>3 adet yufka</li><li>250 gram kıyma</li><li>1 tane kuru soğan</li><li>1 çay bardağı sıvı yağ</li><li>1 çay bardağı su</li><li>Yarım yemek kaşığı domates salçası</li><li>Yarım yemek kaşığı biber salçası</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>1 demet maydanoz</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li></ul><div><b>Sosu için</b></div><div><ul><li>1 yemek kaşığı sıvı yağ</li><li>1 yemek kaşığı tereyağı</li><li>1 yemek kaşığı domates salçası</li><li>1 çay kaşığı nane</li><li>1 çay kaşığı pul biber</li></ul><div><b>Üzeri için</b></div><div><ul><li>1kase yoğurt</li><li>2 diş sarımsak.</li></ul></div><div><b>Fırında sosyete mantısı nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle sosyete mantısının iç harcını hazırlamak için kuru soğanı ince ince kıyıldıktan sonra bir tavanın içerisine biraz sıvı yağ ilave edip hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra kıymayı da ilave edip sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Kıymalı iyice kavrulduğunda içerisine domates ve biber salçasını da ekleyip karıştırdıktan sonra son olarak tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu da ilave edip ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Ardından tezgâhın üzerinde yufkaları 4 eşit parçaya ayırın. Yufkaların üzerine sürmek için bir kâsenin içerisinde sıvı yağ ve suyu iyice karıştırıp hazır edin. Dörde böldüğünüz yufkaların üzerine yağlı karışımı yumurta fırçası yardımıyla sürdükten sonra yufkaların geniş olan kısmına hazırladığınız kıymalı harçtan yaklaşık 2 yemek kaşığı koyup sigara böreği sarar gibi sardıktan sonra gül böreği şeklinde kendi etrafında sararak yağlı kâğıt serilmiş olduğunuz bir fırın tepsisinin içerisine alın. Bütün yufkalar için de aynı işlemi uyguladıktan sonra hazırladığımız yağ ve sulu karışımdan üzerlerine sürerek 180 derecede ısıtılmış fırının orta rafına sürerek üzeri hafif pembeleşinceye başladığında fırından çıkarın. Yufkaları fırında fazla bekletmemeniz de fayda var. Çünkü üzeri iyice kızarırsa yufkalar kuruyacaktır. Fırından çıkan yufkaları soğumaya bırakın. Bu arada sosyete mantısının üzerine dökeceğiniz sosu hazırlamak için bir tavanın içerisine tereyağını eritip, sıvı yağ, salça, nane ve pul biberi de ilave ederek biraz kavurduktan sonra tavanın altını kapatın. Ardından sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve fırında pişirdiğiniz sosyete mantısının üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, daha sonra da salçalı sosu gezdirip servis tabağına alarak servise sunabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}