{
    "title": "Kızarmış Mantı",
    "image": "https://www.manti.gen.tr/images/kizarmis-manti.jpg",
    "date": "20.01.2024 08:47:52",
    "author": "nagihan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kızarmış Mantı,</b> Lezzetiyle dillerden düşmeyen ve birçok kişi tarafında tercih edilen mantı çeşitlerinden biri de kızarmış mantıdır. Kızarmış mantı tarifi şu şekildedir;<div><br></div><div><b>Kızarmış Mantı Malzemeleri</b></div><div><br></div><div><b>Kızarmış Mantı Hamuru için</b></div><div><ul><li>2 adet yumurta</li><li>1 kilo un</li><li>Bir miktar tuz</li><li>Alabildiği kadar su</li></ul><div><b>İç Harcı için</b></div><ul><li>500 gram kıyma</li><li>1 adet orta boy yemeklik soğan</li><li>1 tatlı kaşığı pul biber</li><li>1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber</li><li>Yarım demet maydanoz</li></ul></div><div><b>Kızarmış Mantı Üzeri için</b></div><ul><li>2 kâse tatlı yoğurt</li><li>2 diş sarımsak</li><li>3 yemek kaşığı tereyağı</li><li>Nane ve pul biber</li></ul><div><b>Kızarmak için</b></div><ul><li>4 su bardağı sıvı yağ</li></ul></div><div><b>Kızarmış Mantı Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Mantı yapılışına öncelikle hamurunu yapmakla başlayın. Hamuru için derin bir kabın içerisine unu koyun. Daha sonra unun üzerine 2 adet yumurtayı ve tuzunu ilave edin ve yavaş yavaş suyunu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun yumuşak olmaması gerekmektedir. Hamuru kulak memesinden biraz sert olacak kadar ayarlayın. Hamur ne kadar güzel yoğrulursa açma sırasında o kadar rahat açılacaktır. Hamuru hazırladıktan sonra üzerini bir bez ile kapatarak dinlenmeye bırakın. Hamur dinlenirken diğer taraftan mantının iç harcını hazırlayın. İç harcı için bir kabın içerisine kıymayı koyun. Daha sonra ince kıyılmış soğanı. Maydanozu ve baharatlarını ilave ederek karıştırın. Yaklaşık yarım saat dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırın. Ayırdığınız her bir parçayı fırın tepsisi büyüklüğünde açın. Çok ince olmamasına dikkat edin. Daha sonra açtığınız hamuru kareler şeklinde kesin. Karelerin içine hazırladığınız iç harçlardan koyun ve bohça gibi kapatın. Bütün hamura bu işlemi uyguladıktan sonra kızartma tavasının içine sıvı yağı koyarak kızartın. Kızartma işlemini yaparken diğer taraftan bir kabın içine yoğurt ve sarımsakları koyarak karıştırın. Böylece mantının sarımsaklı yoğurdu da hazır olacaktır. Kızartma işlemi bittikten sonra mantıların üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu ve yakılmış tereyağını gezdirin.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}