{
    "title": "Tavuklu Sosyete Mantısı",
    "image": "https://www.manti.gen.tr/images/Tavuklu-Sosyete-Mantisi-93.jpg",
    "date": "19.01.2024 22:30:09",
    "author": "Serpil Köseoğlu",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Tavuklu Sosyete Mantısı,</b> Mantı sevenler için çok pratik ve lezzetli bir tariftir. Özellikle hamur açmakla uğraşamayan zamanı kısıtlı bayanların fazla zamanını almadan hamur işi mantıya çok yakın olan lezzetli bir mantı türüdür. Sosyete mantısının diğer mantıdan farkı el açması hamur yerine yufka kullanılması ve etli çiğ sote yerine haşlanmış tavuk göğsü kullanılmasıdır.</div><div><br></div><div><b>Tavuklu Sosyete Mantısı Malzemeleri</b></div><div><ul><li>3 adet yufka</li><li>2 dilim bayat ekmek</li><li>1 avuç ceviz kırığı</li><li>2 adet tavuk göğsü</li><li>2 yemek kaşığı sıvı zeytinyağı</li><li>1 çay kaşığı tuz</li><li>1 çay kaşığı pul biber</li><li>1 çay kaşığı ucu kadar karabiber</li><li>Mantı hamurunu ıslatmak için tavuk suyu</li></ul><div><b>Sosu için</b></div><div><ul><li>1 yemek kaşığı domates sosu veya ketçap</li><li>1 diş sarımsak</li><li>1 kâse yoğurt</li><li>Göz kararı nane</li></ul></div><div><b>Tavuklu Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyerek elinizde parçalara ayırın. Daha sonra bayat ekmeği ıslatın ve didiklediğiniz tavuğun içine dökün. Daha sonra cevizi iri iri kırıp içine atın. Daha sonra zeytinyağını, tuzu, pul biberi, karabiberi ve biraz da tavuk suyunu dökerek yoğurun. Daha sonra yufkaları üçgen bir şekilde dörde bölün ve içine biraz tavuklu harcı dökerek sigara böreği gibi rulo sarın. Daha sonra borcama biraz margarin sürerek teker teker sardığınız tavuklu yufkayı borcama dizin. Birbirine yapışabilir. Pişerken bir sıkıntı olmaz. Daha sonra üzeri hafif kızarınca tavuk suyunu sıcak olarak dökün. Eğer daha sonra yemek istiyorsanız tavuk suyunu yemeği hazırlarken tavuk suyunu ısıtıp dökün. Böylelikle tavuklu sosyete mantısı daha taze ve lezzetli olacaktır. Son olarak ayrı bir kaba yoğurdu koyup sarımsakları soyup sarımsak rendesi ile iyice ezerek yoğurdun içine ekleyin. Daha sonra iyice çırparak tavuklu rulo yufkanın üzerine dökün. Son olarak üzerine ketçap ya da domates sosuna nane döküp karıştırın ve yoğurdun üzerine dökün.</div><div><br></div><div>Şimdiden Afiyet Olsun.</div><div><br></div>"
        }
    ]
}