Tavuklu sosyete mantısı, Türk mutfağında yer alan ve özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde farklı şekillerde hazırlanan bir hamur işidir. Bu tarif, geleneksel mantıların bir varyasyonu olarak öne çıkmakta olup, içeriğinde tavuk eti kullanılmasıyla zengin bir lezzet sunmaktadır. İşte tavuklu sosyete mantısının tarifi ve gerekli malzemeleri. MalzemelerTavuklu sosyete mantısı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: Unu geniş bir yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Didiklenmiş tavuk etini, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. İç harcın soğumasını bekleyin. 3. Mantıların Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru unlu bir zeminde ince bir şekilde açın. Küçük kareler kesin ve her bir karenin ortasına bir tatlı kaşığı iç harç ekleyin. Kenarlarını su ile ıslatarak kapatın. Mantılarınızı parmakla sıkıca kapatın. 4. Pişirme: Geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya mantıları ekleyin ve 10-15 dakika kadar haşlayın. Mantılar suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir. 5. Sosun Hazırlanması: Tereyağını bir tavada eritip pul biberi ekleyin. Karıştırarak sosu hazırlayın. Yoğurdu ayrı bir kapta çırpın. 6. Servis: Haşladığınız mantıları tabaklara alın. Üzerine çırpılmış yoğurt ve hazırladığınız sosu dökün. İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya karabiber serpebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, tavuklu sosyete mantısı, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan mantı, sağlıklı ve pratik bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun! |
.jpg "Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten pratik gözüküyor. Hamur açmadan mantı yapmak harika bir fikir! Tavuklu sosyete mantısının hazırlanışı da oldukça kolay görünüyor. Yufka kullanılması, zaman kısıtlı olanlar için büyük bir avantaj sağlıyor. Peki, bu yufka ile yapılan mantının tadı, el açması mantıya göre nasıl oluyor? Ayrıca, tavuk suyunun mantıya lezzet kattığı kesin, ama bu sosun üzerine dökülmesi gerektiği kısmı biraz dikkat çekici. Yaptığınızda tavuk suyunu ne zaman eklemeyi tercih ediyorsunuz? Sonuçta, mantının tazeliği de önemli. Sosun nane ile karıştırılması da hoş bir dokunuş gibi duruyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Abdühalim,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de hamur açmadan mantı yapmak pratik bir seçenek sunuyor. Yufka kullanımı, özellikle zaman kısıtlı olanlar için büyük bir avantaj sağlıyor. Yufka ile yapılan mantının tadı, el açması mantıya göre farklılık gösterebiliyor; yufka daha ince ve hafif bir doku sunarken, el açması mantı daha yoğun bir lezzet sunabiliyor.
Tavuk suyunu ekleme konusunda ise kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir. Bazıları, mantılar pişerken tavuk suyunu eklemeyi tercih ederken, bazıları pişirme işlemi tamamlandıktan sonra sos olarak dökmeyi seçiyor. Bu tamamen damak tadına bağlı! Nane ile sosun karıştırılması da gerçekten güzel bir aroma katıyor.
Bu tarifi denemek için sabırsızlandığını söylemen çok güzel! Umarım sonuç harika olur. Deneyimlerini paylaşmayı unutma!