Mantı İçi Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Mantı İçi Tarifi ve Malzemeleri

Mantı İçi; Mantı yurdumuzun her bölgesinde yapılmasına karşın mantı denilince akla gelen ilk şehir Kayseri'dir. Eşsiz lezzeti ile mantı yapımı maharet isteyen yöresel bir lezzettir. Mantı içerisinde bulunan kıyma ile her damağa ayrı hitap eden bir yemektir. Mantının içini hazırlaması hamurunun yoğrulması maharet ister. Biz bugün hem mantı içi hem de mantı nasıl yapılır onu öğrenelim. Ben her ne kadar Kayseri' li kadınlar gibi bir kaşığa kırk tane sığdırmasam da 25-30 kadar sığdıra biliyorum. Dediğim gibi maharet isteyen ve uğraş gerektiren bir yemektir.

Hamuru için gereken malzemeler
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
İçi için gereken malzemeler
  • 300 gram kıyma
  • İki baş orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • Biraz zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Haşlamak için kaynar su
Mantının sosu için gereken malzemeler
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 diş sarımsak
  • Büyük bir kâse süzme yoğurt
Mantı İçi Nasıl Yapılır?

Önce içini hazırlayalım. Zeytinyağı bir tavaya alıp ısınmaya bırakalım. Soğanları ince ince doğrayıp yağın içine atalım ve rengi dönene kadar kavuralım. Sonra kıymayı da içine alıp pul biber, karabiber ve tuzunu da ilave edip biraz kavuralım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Şimdi hamuru yapalım. Unu geniş bir kaba alıp üzerine su, yumurta ve tuzu atıp yoğuralım. Katı bir hamur olması gerekiyor. Hamuru açalım çok fazla ince olmasın. Bir bıçak ile karelere bölelim ve ortasına hazırladığımız kıymadan koyup kenarları birbirinin üzerine gelecek şekilde katlayalım. Bir tepsiye un serpelim üzerine dizelim. Hepsini aynı şekilde yapalım. Büyük bir tencereye su koyup kaynatalım. Mantıları içine atıp 10 dakika kaynatalım. Piştikten sonra süzelim ama biraz suyundan kalsın. Tereyağı eritelim, üzerine pul biberi atalım. Sonra mantıyı süzme yoğurtun içine sarımsak ezip mantıya ilave edelim ve üzerine hazırladığımız sostan dökelim.

Mantı İçi Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Mantı Kaç Kalori?

Mantı Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Dondurulmuş Mantı Nasıl Pişirilir?

Dondurulmuş Mantı Nasıl Pişirilir?

Kıymasız Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kıymasız Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kavurma Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mantı Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kozalak Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kozalak Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Sivas Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Sivas Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Kayseri Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Kayseri Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı Mantı Tarifi ve Malzemeleri

İçli Mantı Tarifi ve Malzemeleri

İçli Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Özbek Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Özbek Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sini Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Sini Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Sinop Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Sinop Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Fırınlanmış Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Fırınlanmış Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Gürcü Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Gürcü Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Çıtır Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Çıtır Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Boşnak Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Boşnak Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Mantı Tarifi ve Malzemeleri