Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Nohutlu Mantı

Nohutlu Mantı

Nohutlu mantı, diğer mantı türlerine göre biraz daha az yapılan ve insanlar tarafından biraz daha az sevilen bir mantı türüdür. Fakat ülkemizin bazı bölgelerinde bu mantıda oldukça sevildiği için yapılmaktadır. Tarihi normal mantı kadar eski olmasa bile yine de eski olan bu mantıyı sizlerde evlerinizde yaparak afiyetle tüketebilirsiniz. Nohutlu mantıyı yapmak için öncelikle hamur hazırlamanız gerekecektir. Bu nedenle öncelikle hamur malzemelerinden bahsedeceğim. Nohutlu mantı, birçok insanın ilk kez duyduğu yemeklerden biridir. Bu mantı da en az diğer mantılar kadar hafif olduğu için midenizi zorlamayacak bir yemektir. Bilindiği gibi mantı yapmak oldukça maharet ve emek ister. Bu nedenle herkes mantı yapamaz. Yapsalar bile asıl lezzeti tutturamamaktadır. Bu nedenle sizlerde tarifimi dikkatli bir şekilde okuyarak nohutlu mantıyı en lezzetli şekilde yaparak ailenize ve misafirlerinize farklı lezzetler sunabilirsiniz. Aslında nohutlu mantı diğer mantılara göre çok daha kolay bir şekilde yapılan bir yemektir. Birçok insan nohutlu mantı için özel hamur kalıpları ile hamur keserler. Sizde isterseniz özel kalıpları kullanarak açtığınız hamurları kolay bir şekilde dilimleyebilirsiniz. Ama el beceriniz sizin için iyiyse hamurları eşit büyüklüklerde kare olacak şekilde bıçak yardımıyla dilimleyebilirsiniz. Son olarak nohutlu mantı yapımında kullanılacak olan hamurun kıvamı normal mantılara göre biraz daha sert olmalıdır.

Nohutlu Mantı Malzemeleri

  • Bir su bardağı kadar nohut,
  • İki çorba kaşığı salça,
  • Bir miktar tereyağı,
  • Nane ve bir miktar tuz,
  • İki su bardağı un,
  • Hamurlaşacak kadar su,
  • 100 gr kadar kıyma,
  • Bir adet kuru soğan,
  • Bir miktar karabiber ve pul biber

Nohutlu Mantı Nasıl Yapılır?


Adım 1: Öncelikle bir kap içerisine unumuzu, tuzu ve suyu ekleyerek hamurumuzu hazırlamak üzere iyice yoğuralım. Yoğurma sırasında hamur gittikçe yapışmamaya başlayacaktır. Bu durumda hamurun kıvama gelmesi için arada su ya da un ekleyebilirsiniz. Bu şekilde kıvamı ayarladıktan sonra bir tepsiye un serpin ve üzerine yoğurmuş olduğunuz hamurdan 4 adet beze yaparak dizin. Tüm hamur için aynı işlemi yapın ve tepsiye dizdikten sonra üzerini örtün.

Adım 2: bu işlemde ise sıra iç harç yapmaya geldi. Şimdi bir kap içerisine kıymayı ekleyin ve kıyma üzerine ince ince yemeklik bir şekilde kıydığımız kuru soğanları ekleyelim. İyice yoğuralım ve bir miktar tuzla birlikte gerekli biber. Baharat gibi malzemeleri ekleyelim. Sonrasında iyice yoğuralım ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayalım. Böylece iç harcımızı da hazırlamış olduk.

Adım 3: bu işlem ise kişide el becerisi gerektirmektedir. Şimdi dört adet bezenin hepsini ayrı ayrı iç içe açarak büyütün. Tüm hamurları sırayla açın ve küçük kareler olacak şekilde ayarlayın. Bu karelerin içerisine ise hazırladığımız iç harçtan azar azar ekleyerek bohça yapar gibi kapatalım. Bu mantıları yaptıktan sonra ise tereyağı ve salça ile iyice kavurun ve bir tencere içerisinde nohutlu haşlayarak süzün.

Adım 4: Başka bir tencere içerisinde nohut ve mantıyı karıştırın ve mantılar pişene kadar kaynatmaya devam edilir. Daha sonra ise soğutulur ve servis tabaklarına koyulur. Son olarak naneyi de üzerine serpiştirerek işlemi tamamlayabilirsiniz. Bu şekilde nohutlu mantı yapılışı tamamlanmış olur. Afiyetle yiyebilirsiniz.
Son Güncelleme : 21.01.2024 15:19:27
Nohutlu Mantı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Nohutlu Mantı Yorumları
şifre

1 Yorum Yapılmış "Nohutlu Mantı"
Merhabalar ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Analı kızlı tarifine de benziyor onda köfte bunda mantı var ama nohut ile mantı bir arada lezzetli olur mu akşama misafirim gelecek yapmak istiyorum ama yanına ne pisirebilirim bilgi verir misiniz
Lezir . 30.08.2018
2 YANITI GÖRÜNTÜLE
Mantının Yanına Ne Gider
Mantının Yanına Ne Gider
Mantının yanına ne gider, Mantı başlı başına bir öğündür tek başına dahi yemek masallarının baş tacıdır. Benim şahsi tercihin mantı ve yanına bol yeşillikli bir mevsim salatası yeterlidir. Ama siz diyorsanız ki benim misafirin var ve onları en iyi şe...
Dondurulmuş Mantı Nasıl Pişirilir
Dondurulmuş Mantı Nasıl Pişirilir
Dondurulmuş mantı nasıl pişirilir, mantı birçok ev hanımları yapılması zor olan bir yemek olarak görürler. Aslında mantı yapmak hamur yoğrulduktan sonra gerisi oldukça keyif veren bir yemek yapımıdır. Birçok kişinin mantıyı hazır aldığı bilinir. Oysa...
Mantı Nasıl Haşlanır
Mantı Nasıl Haşlanır
Mantı nasıl haşlanır, Mantı hemen hemen herkesin severek yediği yöresel bir yemek çeşididir. En lezzetli mantı adıyla ün kazanmış olan Kayseri ilimizde yapılmaktadır. Kayseri mantısı çok fazla özen ve zahmet gerektirmektedir. Mantı Kayseri de tüm öze...
Mantı Sosu
Mantı Sosu
Mantı yemeği, Kayseri yöresine ait olan ve Türkiye'nin istisnasız her ilinde sevilerek yapılan bir yemek çeşididir. Mantıdan kısaca bahsedecek olursak; temel olarak hamur ve kıymadan oluşan bir yemektir. Mantı sosu ise mantıyı mantı yapan şeydir. Sos...
Kavurma Mantı Tarifi
Kavurma Mantı Tarifi
Kavurma Mantı Tarifi, mantı özellikle Türk mutfağında sıkça kullanılan ve yemeklerin baş tacı olan hamur işi yemeklerinden birisidir. Büyük küçük herkesin severek yediği mantı genellikle sarımsaklı yoğurt ve üzerine naneli kırmızı pul biber yakılarak...
Kıymasız Mantı
Kıymasız Mantı
Kıymasız mantı, et sevmeyenler için alternatif lezzetlerden bir tanesi de kıymasız mantıdır. Bana sorarsanız ben tabi ki kıymalı yapılan mantıyı tercih ederim ama bu da onun kadar lezzetli bir tarif emin olun. Aslında mantı pek çok şekilde yapılabili...
Azeri Mantısı
Azeri Mantısı
Azeri Mantısı, Mantı çeşitlerinden biri olan ve birçok kişi tarafından tercih edilen mantı türlerinden biri de Azeri mantısıdır. Yapılışı şu şekildedir;Azeri Mantısı Malzemeleri2-2,5 su bardağı un1 adet yumurta1 tatlı kaşığı tuzBir miktar suİç Harcı2...
Mantı Kaç Kalori?
Mantı Kaç Kalori?
Mantı kaç kalori, genellikle beyaz undan yapılır, mantı hem sağlığımıza kayıp vermekte hem de kilo alımına yol açmaktadır. Yediden yetmişe herkes tarafından çok fazla sevilen mantıdan vazgeçilememektedir. Rejim yaparak kilolarını denetim altına alan ...
Mantı Sosları
Mantı Sosları
Mantı Sosları, mantıyı mantı yapan en önemli unsurlardan biridir ve mantı yemeğinin vazgeçilmezidir. Salçalı mantı sosu ise herkesin çok sevdiği ve en çok tercih ettiği mantı sosudur. Sizde bu sos tarifi ile usta şeflerin hazırladığı lezzette mantı s...
Fırında Mantı
Fırında Mantı
Fırında Mantı, Lezzetli oluşuyla mutfakların vazgeçilmezi olan mantı birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Mantı özellikle Kayseri ve Sivas gibi illerimizle anılmakta ve yöre halkı tarafından çok sık yapılmaktadır. Lezzetli olduğu kadar yapılış...
Arnavut Mantısı
Arnavut Mantısı
Arnavut Mantısı, Lezzetiyle dillerden düşmeyen fakat yapılışının zahmetli oluşu nedeni ile kişilerin yapmaktan çekindiği mantı çeşitlerinden biri de Arnavut mantısı'dır. Arnavut mantısını diğer mantı çeşitlerinden ayıran özellik mantıların iri olması...
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı
Sosyete mantısı, diğer bir adıyla gül mantısı hazırlanması kolay olan bir yemektir. Pek çok kişi sosyete mantısı ana yemek olarak düşünmese de aslında ana yemektir. Sosyete mantısı gerek ara sıcak olarak gerekse ana yemek olarak hazırlanabilir. Hazır...

 

Mantının Yanına Ne Gider
Dondurulmuş Mantı Nasıl Pişirilir
Mantı Nasıl Haşlanır
Mantı Sosu
Kavurma Mantı Tarifi
Kıymasız Mantı
Azeri Mantısı
Mantı Kaç Kalori?
Mantı Sosları
Fırında Mantı
Arnavut Mantısı
Sosyete Mantısı
Kızarmış Mantı
Mantı Hamuru
Mantı Çeşitleri
Hazır Yufkadan Mantı
İtalyan Mantısı
Hazır Mantı Nasıl Yapılır
Mantı Salatası
Kayseri Mantısı
Özbek Mantısı
Mantı Haşlama
Yalancı Mantı
Fırınlanmış Mantı
Sivas Mantısı
Rus Mantısı
Sulu Mantı
Patatesli Sosyete Mantısı
Salçalı Mantı
İçli Mantı
Popüler İçerik
Kızarmış Mantı
Kızarmış Mantı
Kızarmış Mantı, Lezzetiyle dillerden düşmeyen ve birçok kişi tarafında tercih edilen mantı çeşitlerinden biri de kızarmış mantıdır. Kızarmış mantı tar...
Mantı Hamuru
Mantı Hamuru
Mantı hamuru, diğer mantılardan başlıca farkı ortaya çıkarır. Mantı bohça şeklinde şekillendirildiği benzeri, yufkası tam kare olarak da kesilir. İçi ...
Mantı Çeşitleri
Mantı Çeşitleri
Mantı çeşitleri, özel günler, davetler veya düğünler de aranan yemeklerden bir tanesi de mantıdır. Yapılması her ne kadar meşakkatli olsa da lezzeti y...
Hazır Yufkadan Mantı
Hazır Yufkadan Mantı
Hazır yufkadan mantı,  sosyete mantısı olarak da bilinir. Bir diğer adı da gül böreğidir.  Ne dersiniz, yapımı Kayseri mantısına göre oldukça zahmetsi...
İtalyan Mantısı
İtalyan Mantısı
İtalyan mantısı, diğer bir isminde ravioli olan italyan mantısı gerçekten çok lezzetlidir. Tabi ki bizim mantımıza göre çok farklılıklar göstermektedi...
Hazır Mantı Nasıl Yapılır
Hazır Mantı Nasıl Yapılır
Hazır mantı Nasıl yapılır, hazır mantı, mantı severlerin fakat yapmaya zamanı ve el becerisi olmayanların kurtuluşudur. Yapımı çok kolay bir mantı çeş...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Mantının Yanına Ne Gider
Dondurulmuş Mantı Nasıl Pişirilir
Mantı Nasıl Haşlanır
Mantı Sosu
Kavurma Mantı Tarifi
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mart - 2024